Télécharger les données

1 - Sélectionner la branche / activité

Ensemble Boucherie Boulangerie Charcuterie Chocolaterie-confiserie Patisserie Poissonnerie

2 - Choisir le thème d'observation

Evolution du tissu d'entreprises


Démographie des entreprises


Santé économique


Structure des entreprises


Répartition territoriale


Portrait des dirigeants

Portrait des branches


Chiffres de la branche


Caractéristiques des salariés


Modalités de travail

Formation aux métiers


Effectifs en formation


Portrait des apprentis


Poursuite des parcours et insertion dans l’emploi