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1 - Sélection du secteur

Ensemble Boucherie Boulangerie Charcuterie Chocolaterie-confiserie Patisserie Poissonnerie

2 - Sélection de la thématique

Evolution du tissu d'entreprises


Démographie des entreprises


Santé économique


Structure des entreprises


Répartition territoriale


Portrait des dirigeants

Portrait des branches


Chiffres de la branche


Caractéristiques des salariés


Modalités de travail


Portrait des apprentis de la branche

Formation aux métiers


Effectifs en formation


Poursuite des parcours et insertion dans l’emploi